von Gouldfinch85
Eierhirse und Zubereitung
Auf 100-150 g geschälte Hirse wird ein frisches Eigelb verwendet, das in einer
Schüssel gründlich mit der Hirse verrührt wird.
Dann wird das Hirse-Ei Gemisch auf einem Tablett oder Brett dünn ausgebreitet
und auf einer Heizung, bei kleinster Hitze im Backofen oder in die Sonne zum Trocknen gestellt. Danach werden die jetzt zusammengeklebten
Körner auseinandergekrümmeln. Damit ist die Eierhirse fertig.
Kühl und trocken aufbewahrt hält sie sich etwa zwei Wochen lang. Der Vorteil der Eierhirse ist nicht von der Hand zu weisen
Rezept stammt aus dem Buch vom Bielefeld
Das Rezept ist sehr einfach, das kann jeder ohne viel Aufwand selber machen.
Die selbstgemachte Eierhirse ist preiswerter und beinhaltet wirklich nur die Zutaten die für die Vögel von Relevanz sind.
Mit dem verfüttern von Eierhirse haben in den 50-gern Jahren die Japaner angefangen um genügend Proteine den JV anzubieten.
Gruß Jessi