Blattner hat die schon ewig im Angebot, allerdings nicht in der Rispe. Schwarze Hirse keimt gut, aber das tun ja alle Hirsen, wenn sie frisch sind. Ernährungsphysiologisch ist sie wie alle Hirsen auch zu bewerten. Schwankungen im Nährwert sind immer normal, je nach Jahr und Anbauregion.